Pripravte sa na grilovaciu sezónu včas

Dôkladne vyčistite gril a rošty

Ak ste doteraz neinvestovali primerané množstvo času a energie do zazimovania grilu, teraz vás čaká ešte väčšie úsilie. V prvom rade musíte gril riadne vyčistiť. Nehovoríme len o odstránení popola a jeho zvyškov, to je len nevyhnutný a samozrejmý základ. Predovšetkým musíte špachtľou starostlivo zoškrabať všetky spálené potraviny alebo zvyšky paliva, aby bolo ohnisko bez škvŕn.

Dôkladne sa starajte o rošt. Keďže naň priamo kladiete potraviny, mal by byť v ideálnom stave. V každom prípade z neho musíte odstrániť všetky pripálené zvyšky jedla alebo mastnotu a na to sa výborne hodí drôtená kefa. Ak váš liatinový gril cez zimu zhrdzavel, najprv ho zohrejte na vysokú teplotu a až potom ho dobre ošetrite drôtenou kefou. Potom sa oplatí rošt naolejovať jedlým olejom.

Pôsobí ako konzervačný prostriedok a potraviny sa naň tak ľahko neprilepia. S olejom to však nepreháňajte, inak hrozí zbytočné zadymenie pri zapálení grilu. Počas sezóny sa oplatí udržiavať gril v dobrom stave a občasné ošetrenie olejom prospeje materiálu aj jedlám, ktoré na ňom pripravujete.

Ak sú nečistoty v ohnisku a na rošte príliš odolné a mechanické úsilie nestačí, zavolajte si na pomoc čistič, ktorý je špeciálne určený na starostlivosť o váš gril alebo sporák. Poradí si aj so špinou a mastnotou, ktorá bola znečistená a riadne pripálená.

Kontrola všetkých častí grilu

Ďalším krokom je kontrola celého grilu. Skontrolujte, či sú všetky časti na svojom mieste a či správne fungujú. Ak ste gril na zimu premiestnili na iné miesto, dvakrát skontrolujte, či je stabilný a v dostatočnej vzdialenosti od horľavých predmetov. Hoci je gril skvelý a zábavný nástroj, nepodceňujte riziká spojené s jeho používaním.

Pred prvým použitím grilu sa tiež odporúča zapáliť ho a nechať horieť 15-20 minút. Tým sa definitívne odstránia všetky zvyšky nečistôt, zafixuje sa ochranná vrstva oleja na grile a gril sa tiež dezinfikuje. Zároveň otestujete jeho funkčnosť a vyhnete sa nepríjemným prekvapeniam na domácej oslave, keď gril proti všetkým očakávaniam odmietne správne fungovať.

Zjednodušte si podpaľovanie

Vypaľovanie grilu môže byť náročné, keď sa z grilu valia oblaky dymu a oheň nenaberá na sile. Ak si chcete uľahčiť prácu a dosiahnuť istejší výsledok, vyberte si niektorý z vopred pripravených podpaľovačov. Sú k dispozícii v rôznych formách - gél, klasický tuhý, alebo napríklad ako drevené kocky či šmuhy z drevitej vlny. Pevné biele podpaľovače môžu zapáliť aj nedokonale vysušené drevo. Gélová forma podpaľovača je na druhej strane výhodná v tom, že nikde nevyteká a horí úplne čisto bez sadzí a zápachu. Drevené kocky alebo kokóny z drevitej vlny obsahujú len drevo a parafín, preto ich ocenia najmä tí, ktorí uprednostňujú prirodzenejší spôsob grilovania.

Základom je kvalitné uhlie a brikety

Kontrola grilu po zimnej sezóne zahŕňa aj kontrolu hladiny paliva. uhlie aj brikety mohli počas zimy navlhnúť a pri grilovaní budú skôr problémom ako potešením. Na prvé grilovanie tu stojí za to zaobstarať si nové a počas teplejších, slnečných dní skúsiť nechať staré vysušiť. Rozhodne sa vyhnite pridávaniu nekvalitného paliva. Palivo a všetko, čo sa z neho pri horení uvoľňuje, má priamy vplyv na výsledný pokrm. Uprednostňuje sa kvalita.

Grilovanie na novú sezónu nie je raketová veda. Aj keď ste na jeseň zanedbali údržbu, veľmi dôkladná kontrola vášho letného partnera nezaberie viac ako niekoľko hodín. Pre skvelý zážitok z grilovania s rodinou alebo priateľmi to však stojí za to.